日めくりレシピRECIPE

2025.10.1412:00 AM

オクラもずく

材料 (2人前)

  • オクラ…6〜8本
  • 【A】
    • 塩…小さじ1/4
    • 醤油…小さじ1
    • みりん…小さじ1
    • 水…大さじ3
  • カツオ節…1パック(4g)
  • もずく酢(市販)…適量
  • 作り方

    • オクラを小口切りにして保存容器に入れ、Aを入れてふたをして振る。
    • 5分くらい置いたらかつお節を混ぜる。
    • もずく酢に混ぜる。
      *オクラ1袋(6~8本入り)を使いました。重さにして70~100g位です。
      *作ってすぐ食べられます。
      *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
      *おひたしやサラダ感覚で食べられるくらいの味の濃さです。
      **オクラを細かく刻んで同様に作ると、年配の方やお子さんにも食べやすくなります。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    オクラおかか漬け+もずく酢!!

    混ぜるだけで、すぐにできるのがいい所

    これには生姜が合う!!

    最近、市販のもずく酢を買って食べたら
    なんかちょっと、以前より量が減っている気がして・・・

    そんな時も
    オクラおかか漬けがあれば、美味しく増量!!

    いいねえ~~。

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