日めくりレシピRECIPE

2025.10.2912:00 AM

やわらか人参サラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • ニンジン…1本
    • 塩…小1缶
  • ツナ缶…小1缶
  • レモン…1/2〜1個

作り方

  • ニンジンはせん切りにする。
  • フライパンを熱し、いったん火を止め人参とツナの油を入れ、再び火をつけてさっと炒めてから水少々を入れて蓋をし、1分蒸し煮。火を止めて3分置く。
  • 蓋を開け、ツナ缶とレモン汁を混ぜる。
    *出来立てすぐから食べられます。
    *冷蔵庫で4~5日は保存できます。
    *レモンは市販のレモン果汁、又はお酢でも大丈夫。分量はお好みで大さじ1~2を目安に。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

買い物に行かないで
家にあるものだけで作れるレシピがあればいいなって思ったんです。

で、
いつも冷蔵庫にあまりがちな物って何かなっていくと

にんじん!!!

ってなった。

にんじんと言えば、人参サラダ!!
広げよう!!せん切り好きの輪!!

そこに、買い置きのツナ缶を混ぜれば
家にあるものだけで一品完成!!

ふふふ、良いね~~。

でもね、普通の人参サラダだと
年配の人とか、小さいお子さんとか
噛む力が弱い人は、ちょっと食べにくいかもって思ったんです。

やっぱり、みんなでおいしく食べられなくっちゃね。

そこで、フライパンでさっと加熱した
やわらか人参サラダにしたというわけ。

火を止めて余熱を利用することで
生とは違う、甘さが出て
めちゃめちゃおいしいし

クタっとなっていることで
めちゃたくさん食べられる!!

にんじんは、健康にも美容にもいいから
美味しくたくさん食べてね~~。

PageTop