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トマト入りきのこクリームスープ
2025.11.1612:00 AM
トマト入りきのこクリームスープ
材料
(2人前)
【A】
しめじ、まいたけ、えのき…200gくらい
水…200g
塩…小さじ1/2
【B】
鶏ひき肉…150g
玉ねぎ…1/2個
しょうが…1かけ
塩…小さじ1/2
【C】
牛乳…200ml
片栗粉…大さじ1
ミニトマト…適量
作り方
Bの玉ネギとショウガをすりおろし、鶏ひき肉、塩と混ぜる。
Cを混ぜておく
鍋にAを入れ、蓋をして火にかける。
沸騰したらBを入れ、蓋をして煮る。(5分くらい)
Cを入れてとろみをつける。
ミニトマトを入れて、さっと煮る。
*きのこは、手に入りやすいもので大丈夫。動画では包丁で切っていますが、手でちぎってもOK。
*冷凍したきのこも使えます。
*牛乳は豆乳に変えても。
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ポイント
きのこクリームスープは、
これだけで完成しているので
あまりごちゃごちゃ他の具材を入れない方が、私は良いと思うけれど
何か別の野菜を追加するとすれば
ミニトマト!!
最後に入れて、さっと加熱♪
彩も、ぱっと華やかになるし
トマトの旨味で、スープもおいしくなる♪
なんと言っても
サッと加熱したミニトマトがめちゃ美味しい!!!
これは、やってみる価値あり
赤い色は、やっぱ元気が出るね~~。
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