日めくりレシピRECIPE

2025.11.2612:00 AM

万能・鶏と大根のスープ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
  • 【B】
    • 水…600ml
    • 塩…小さじ1/2
    • 大根…1/2本くらい
    • 生姜…1かけ

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ。(これで万能鶏もも肉の出来上がり!)
  • 土鍋にBを入れて火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れ、蓋をして5分煮る。
  • 火を止めそのまま20分以上置く。
    *そのままでスープとして楽しめます。薄味に仕上げていますので、味が足りない時は足してください。
    *土鍋を使いましたが、厚手の鍋ならなんでも使えます。もしも、厚手の鍋がない時は、タオルなどでくるんでください。
    *冷蔵庫で3~4日は保存できます。
奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

なんか、時間がたつのが早くて早くて
毎日、なんだか気ぜわしいですね。

そんな時、
私が繰り返し繰り返し作っているスープがこれ
今回の鶏と大根のスープ!!

入れて煮るだけ、めちゃ簡単♪
しかも、加熱5分で、後は火を止め余熱調理。

ささっと仕込めば、後はほったらかしで出来上がり。

忙しい時でも
これなら作れるから
めちゃ頼りになるの、ホント。

しかも!!

万能鶏もも肉を使っているから
鶏肉がめちゃめちゃしっとり柔らか

たった5分の加熱で
大根はトロトロのやわらかさ。

万能鶏もも肉が仕込んであれば
更に簡単!!

頼りになるわ~~。

忙しい時
お疲れ気味の時
風邪のひき始め、治りかけ

5分加熱でこれ出来たら
めちゃうれしい
作った自分、ほめまくります。

あったかスープで、ほっこりほっこり
心も体も癒されます。

けれど!!
このスープは、これで終わりません!!

ここから、いろいろ使えます。
その話はまた明日。

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