日めくりレシピRECIPE

2025.12.2712:00 AM

チキンカレー

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • こめ油…大さじ1
  • 【B】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • オイスターソース…大さじ1
  • 玉ねぎ…1/2個
  • トマト…1個
  • ショウガ…1かけ
  • ニンニク…1かけ
  • カレー粉(お好みで)…大さじ1
  • こめ油…適量
  • ご飯…適量

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、米油の順に揉みこむ(万能鶏むね肉の出来上がり!)
  • 玉ネギは半分すりおろし、残り細切りにし、ニンニク、ショウガもすりおろす。
  • フライパンを熱してこめ油を入れ、鶏むね肉を両面焼く。
  • 玉ネギを入れて炒め合わせ、カレー粉(適量)も入れて炒める。
  • トマトも入れて炒めたら、水少々を入れてふたをし蒸し煮にする(約3分)
  • ふたを開けBで味を調え、最後にカレー粉を足す。
  • ご飯にかける。
    *カレー粉の量は、お好みで加減してみてください。
    *油は、家にある油で大丈夫です。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。冷凍もできます。

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ポイント

日めくりレシピ2025年
最もたくさんのコメントをもらったレシピ!!


チキンカレー

今年の夏、めちゃめちゃ暑かったから
煮込まずに本格的な美味しさになる、このカレーは
やっぱ、人気でした。

めちゃ簡単なんだけれど
旨みを何重にもかけ合わせることで
かなり本格的な美味しさになります。

鶏もも肉を使うので
油のコクも十分あるんだけれど

そこは奥薗流なので
コクはあるけれどあっさりです。

だから、カレーを食べると胃にもたれる
と言う人も大丈夫

さらっとしていて
コクがあって
めちゃ深い味わいで

これは、絶対ハマります♪

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