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ちくわの粉なしチヂミ弁当
2026.01.1812:00 AM
ちくわの粉なしチヂミ弁当
材料
(2人前)
【A】
長ネギ…1/2本
塩…少々
【B】
ちくわ…4本
片栗粉…大さじ1
卵…1個
【C】
万能蒸しかぼちゃ…適量
醤油、みりん…各少々
炒りごま…適量
ミニトマト…適量
ご飯、昆布の佃煮…各適量
米油…適量
作り方
Aをボウルに入れて軽くもみ、Bを入れて混ぜる。
フライパンを熱して油を入れ、ちくわを3切れづつ並べて入れ、上に残りの生地をのせ、蓋をしてやや弱火で焼く(2~3分)。
ひっくり返して、反対の面も焼く。
万能蒸しかぼちゃに醤油とみりん少々、炒りごまを絡める。
お弁当箱に、ご飯を入れて昆布の佃煮をのせ、ちくわの粉なしチヂミ、かぼちゃのごま和え、ミニトマトを入れる。
*油はお好みのものを使ってください。
*冷蔵庫で2~3日は保存可能。
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ポイント
ちくわの粉なしチヂミ
冷めても美味しいしから、お弁当にもおすすめ。
小麦粉が入っていないので
ご飯のおかずにもなるし
小さく切らないで
大きいままドーンとお弁当箱に入れるのがおすすめ
ちくわだけれど
なんか、ダイナミックで、ごちそう感ない?
合わせたのは、万能蒸しかぼちゃの胡麻和え
作り置きおかず、チャチャッと入れるだけのお弁当
こういうのも、なんかほっこりしていいのよね。
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