日めくりレシピRECIPE

2026.02.0112:00 AM

じゃが芋のゴマミルクスープ(1人分)

材料 (1人分)

  • ジャガイモ…1個
  • 牛乳…100ml
  • 塩…小さじ1/4
  • 【A】
    • 片栗粉…小さじ1/2
    • 水…小さじ1/2
  • すりごま…適量
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…適量
  • 作り方

    • じゃが芋は皮をむき、ラップをして電子レンジにかける。(100g当たり2分が目安)
    • ラップの上からつぶして器に入れ、牛乳と塩も加えて混ぜたら、電子レンジに1分半かける。
    • Aを混ぜたものを入れ、さらに30秒ほど電子レンジにかける
    • すりごま、青ネギ、ごま油をかける。
      *じゃが芋は少し長めに電子レンジにかけるのがおすすめ。上手く潰れます。
      *鍋で作ることもできます。その場合は、最初から片栗粉を混ぜて加熱してください。
      *一人分を鍋で作る場合は、小さな鍋を使ってください。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    じゃが芋のミルクスープに
    すりごまをたっぷり入れてみました。

    すりごまでコクがアップして
    これまたいいの。

    すりごまとケチャップの組み合わせも悪くないんだけれど

    ここは敢えての、ごまとゴマ油を入れて仕上げてみました。
    和風っぽくもあり、中華風でもあり
    って感じ。

    すりごまで不足しがちなミネラル補給ができ
    なんか、身体に効く感じ

    お疲れ気味の時にもおすすめです。

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