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厚揚げのチーズおかか照り焼き
2026.03.1312:00 AM
厚揚げのチーズおかか照り焼き
材料
(2人前)
【A】
厚揚げ…1丁(200g)
片栗粉…大さじ2
【B】
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
生姜…1かけ
かつお節…1パック(4g)
ピザ用チーズ…適量
米油…適量
作り方
Aの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
Bを混ぜておく。
フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
Bを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
ピザ用チーズを混ぜて、フライパンのふたをし、余熱でチーズが溶けるまで置く。
器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
*ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はBを半量にしてください。
*冷蔵庫で2~3日は保存できます。
*厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。
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ポイント
照り焼き×チーズ!!
これ、間違いないです。
ピザ用チーズを入れるタイミングは
全部完成した最後にバーッと入れ
余熱でチーズを溶かすのがおすすめ。
チーズをたくさん入れたい時は
合わせ調味料を半分にしてもいいかもです。
チーズの塩分も結構あるので
チーズがたっぷりだと、ちょっと味が濃くなりすぎる可能性あり。
それにしても
厚揚げ×甘辛味×チーズ
これ、なんでこんなに合うんだろう・・・
ってくらい、後を引くおいしさで
エンドレスで食べられます、ホント。
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