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厚揚げのおかか照り焼きのおろしポン酢
2026.03.1612:00 AM
厚揚げのおかか照り焼きのおろしポン酢
材料
(2人前)
【A】
厚揚げ…1丁(200g)
片栗粉…大さじ2
【B】
醤油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…小さじ2
生姜…1かけ
かつお節…1パック(4g)
大根おろし…適量
ポン酢しょうゆ…適量
米油…適量
作り方
Aの厚揚げを食べやすく切り片栗粉をまぶす。
Bを混ぜておく。
フライパンを熱して米油を入れ、厚揚げを入れてこんがりと焼く。
Bを入れて全体に絡め、鰹節を混ぜる。
器に盛り、おろししょうがをのせ、青ネギを散らす。
*ちょっと濃いめの味付けになっています。塩分を気にする方はBを半量にしてください。
*冷蔵庫で2~3日は保存できます。
*厚揚げは、絹でも木綿でもどちらでも。
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ポイント
厚揚げのおかか照り焼きに大根おろしをプラス♪
こってり濃いめの味に、
大根おろし、めちゃ合います。
大根おろしだけでもいいんだけれど
ポン酢しょうゆをかけるのもあり
甘辛味に酸味をプラスすると
これまた、食欲そそる味わいになるのです。
これは、このまま丼にしたり
うどんに乗っけたりしてもいいね。
あれもこれもやってみたくなる~~~。
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