家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
奥薗壽子について
出版物
プロヂュース商品
でいりいおくじょの
日めくりレシピ
なべかま通信
奥薗壽子について
PROFILE
出版物
BOOKS
プロヂュース商品
PRODUCTS
でいりいおくじょの
BLOG
日めくりレシピ
RECIPE
なべかま通信
NEWS LETTER
お問い合わせ
CONTACT
Youtube
Twitter
Facebook
日めくりレシピ
RECIPE
トップページ
日めくりレシピ
ほうれん草みそ汁
2026.03.2312:00 AM
ほうれん草みそ汁
材料
(2人前)
ほうれん草…1束(200gくらい)
ごま油…適量
かつお節…1パック(4g)
醤油…適量
味噌、熱湯…各適量
作り方
フライパンに1~2センチ深さ位の水を入れて火にかけ、沸騰したらほうれん草を寝かして入れてふたをし、蒸しゆでにする(約2分)。
水にとって粗熱を取り、水けを絞って食べやすく切る。
ゴマ油とかつお節を混ぜる。
食べる時にお好みで醤油をかける。
お椀に味噌と熱湯を入れて、味噌を溶き、ほうれん草のおひたしを入れる。
電子レンジにかけて、お好みの熱さにする。
*醤油をかける前の状態で冷蔵庫に入れ、3~4日は保存できます。
Youtube
ポイント
ほうれん草のおひたし(味つける前)を作り置けば
味噌と熱湯を注ぎ入れるだけで
みそ汁になります!!
味噌は、一人分で小さじ1~2杯くらいかな
かつお節が混ぜてあるからね
それがだし代わり。
もう少しあつあつがいい時は
少しだけレンジ加熱したり
鍋で作るのもあり。
ほうれん草のおひたし
温かり料理にすると
生の時とは違う柔らかさになって
これまた、めちゃ美味しんですよね。
これはもう、わざわざでも作りたくなる美味しです。
*豚肉が入って食べ応えバッチリのほうれん草とん汁を
以前紹介しました。
おかずになる汁物!
これもまた美味しいので、是非是非。
< 前のレシピへ
レシピ一覧にもどる
PageTop