残ったシューマイの皮で作るスナックです。

シューマイの皮って
餃子の皮よりも薄いので
焼くと独特のパリパリ食感になるんです。

でも、
ただ焼いただけだと、すぐにしんなりしてくるし
味わいも、旨味もないので

ピザ用チーズをのせて焼いてみたというわけ。

そうすると、チーズの焼けたパリパリ食感と香ばしさと、旨味とが
シューマイの皮のパリパリとめちゃ合って
めちゃめちゃおいしいスナックになるんですよ。

パリッとして
口の中で噛むとサクサクっとして
ちょっとポテトチップスみたいな味わい。

チーズの塩味と旨味が
焼くことでぐっと濃縮されるので
それもまたおいしいのです。

酒の肴にもいいし
おやつにもいい。

残った焼売の皮で作るレシピになっていますが
これね、
わざわざシューマイの皮を買ってきて作りたくなる美味しさよ。