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キュウリとちくわのトマトサラダ
2022.07.2612:00 AM
キュウリとちくわのトマトサラダ
材料
(2人前)
【A】
キュウリ(小口切り)…2本
塩…小さじ1/2
【B】
砂糖…大さじ1
酢…大さじ2
ちくわ(小口切り)…4本
炒りごま…適量
トマト(一口大)…1個
ごま油…適量
作り方
きゅうりは小口に切って保存容器に塩と共に入れシャカシャカして5分置く。
Bとトマトを混ぜ、ごま油も混ぜる
*漬けてすぐから食べられ、保存は冷蔵庫で3日。
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ポイント
キュウリとちくわのゴマ酢漬けに
トマトとごま油をプラス
これだけで、和風サラダに早変わり。
なんといっても、
ベースがあますなので
トマトの相性ばっちり。
しかも
甘酢と言っても、ちくわの旨味の混ざった甘酢なので
簡単に作っても、
ワンランク上の美味しさになるんです。
わかめやみょうがなど
もっと野菜を加えるのもありですよ~。
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