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トマト冷や汁そうめん
2022.08.0112:00 AM
トマト冷や汁そうめん
材料
(2人前)
【A】
トマト…2個
しょうが…1かけ
塩…小さじ1/2
醤油…大さじ1/2
かつお節…1パック(4g)
【B】
キュウリ(小口切り)…1本
塩…少々
豆腐(手で崩す)…1/2丁
青しそ…適量
すりごま…適量
氷…適量
そうめん…適量
作り方
Bのキュウリに塩をしておいておく。
Aのトマトとショウガをすりおろし、残りの材料を混ぜる。
豆腐、キュウリ、青しそ、すりごまを混ぜてから、氷も混ぜる。
器にそうめんを盛り、冷や汁をかける。
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ポイント
冷や汁って言うと
全国あちこちにある郷土料理で
汁ものとして食べるのはもちろん
ご飯にかけたり、そうめんにかけたりするのも一般的な食べ方です。
奥薗流の冷や汁も
ご飯&そうめんにもバッチリ合います!!
炭水化物をプラスすれば
ほら、これで一品完結、超簡単。
夏のご飯は、こういうのもいいんじゃないですか?
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