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オイスターきのこ肉豆腐
2026.02.1512:00 AM
オイスターきのこ肉豆腐
材料
(2人前)
【A】
豚肩ロース切り落とし…150g
片栗粉…小さじ1
醤油…小さじ1
【B】
オイスターソース…大さじ2
みりん…大さじ1
水…大さじ1
豆腐…1丁
しめじ…1パック
長ネギ…1本
生姜…1かけ
ニンニク…1かけ
ごま油…適量
作り方
Aの豚肉に片栗粉としょうゆを揉み込む。
Bを混ぜておく。
フライパンを熱してごま油を入れ、1の豚肉を入れて炒める。
シメジも入れて炒める。
にんにく、しょうが、長ねぎ(半量)を入れて炒め合わせたら豆腐も入れ、Bを入れてふたをして蒸し煮にする。(3分)
残りのネギを入れて全体を混ぜ、お好みで香りづけのゴマ油を回し入れる。
*豚肉はお好みの部位を使ってください。(もも、ロース、豚こまなど)
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ポイント
豆腐、豚肉、ネギ
3つで完成オイスター肉豆腐!!
だから、基本、
あまり、なんかこれ以上何かを足したりしない方が
いいんじゃないかと思うんだけれど
それでも、やっぱり、何かを足してかさ増ししたい方もいると思うので
(食べ盛りの子どもがいるおうちとか)
そんなばあい、おすすめなのは、
きのこ!!
旨みがあって、たくさん入れても味が薄まらないし
値段も安くて、火の通りも早い。
蒸し煮3分で、充分火が通るのもいいね。
やっぱ、きのこ優秀だわ。
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