コメント

1. 甘利京子 より:

   2025年10月9日 5:49 AM

   「オクラおかか漬け」作りました
   鳥のひき肉でそぼろを作り（もちろん奥園流）、卵もそぼろにして
   3色丼にしました
   彩も味も最高でした

   ねばねばパワーで今日も畑仕事頑張れます

   返信
   1. 奥薗壽子 より:

      2025年10月9日 9:49 PM

      オクラおかか漬け、作って下さって、ありがとうございます。
      鶏そぼろと！！めちゃ美味しそう～～～。
      畑仕事も、がんばって～～～！！

      返信
2. なっちゃん より:

   2025年10月9日 7:23 AM

   美味しい料理を、これからも
   伝えて下さいね。
   先生の料理、皆んな待ってます。
   赤身の牛肉を、買って来て
   もやしと炒めたのですが
   美味しいと言ってたので
   最近色々あるけど、良かったと
   思いました。
   料理してる時が、何も考えず
   料理に集中出来ます。
   良い一日になりますように。

   返信
   1. 奥薗壽子 より:

      2025年10月9日 9:53 PM

      うれしいコメント、ありがとうございます。
      たまには牛肉もいいですね！！
      私も、久しぶりに牛肉食べたくなりました。

      返信
3. フィンチラブ より:

   2025年10月9日 4:27 PM

   先生、ご無沙汰してすみません。
   実は、健康だった母親がワクチン後遺症から　脳梗塞運ばれて急死してしまいました😭😭

   悲しみが癒えぬまま　何とか過ごしてます。父親も体調がいまいちよくなくて…更に心配です。

   先生　教えてください。私は先生のレシピを毎日何かしら作ってて　父親は、歯が悪くて治療してます。
   えのききんちゃくなど美味しいと喜んでくれてます。
   実家に通うのに往復2時間かかります。

   このえのききんちゃくなど作って　冷凍してもいいのでしょうか？
   冷凍したら　解凍するのは、レンジか？前の晩から冷凍から冷蔵に移して　温めたほうがいいのでしょうか？

   急死の母親を自宅で支えてた父親もショックで弱ってまして何とか食べ物で元気をと思ってまして…
   歯が悪いので　先生　アドバイスを教えて頂けないでしょうか
   よろしくお願い致します。

   返信
   1. 奥薗壽子 より:

      2025年10月9日 10:02 PM

      コメント、ありがとうございます。
      心よりお母様のご冥福をお祈りします。
      淋しくなりましたね。お父様も、お淋しいですね。
      とろとろ豆乳スープというのを紹介しているのですが
      それ、温かくしても大丈夫なので、良かったら作ってみてください。
      えのき巾着、冷凍できると思います。解凍はレンジ加熱で大丈夫。
      豆腐のねぎ焼きというレシピを紹介しているのですが
      これだと、すぐに作れるし、焼いて冷蔵庫に入れておけば、2～3日は大丈夫です。

      後、ミネストローネ、みたいな野菜とお肉の入ったスープはどうですか？
      小分けで保存容器に入れて冷凍すれば、食べる時にレンジ加熱ですぐに食べられます。
      キャベツと肉団子のやわらか煮（まかないロールキャベツ）なんかも、冷凍でき、レンジ加熱ですぐに食べられるので
      そういうのもいいかもです。

      フィンチラブさんも、きっと疲れておられると思います。心も、身体も。
      ご自身も、今、気が張って、お父様のことも考えておられるので、頑張りすぎておられると思います。
      お父様の事も心配ですが、ご自分の身体も、労わって下さいね。
      どうやって、お声掛けすればいいのか、分からないのですが、お父様も、フェンチラブさんも、元気に過ごされることが
      お母様にとっても、一番うれしいことだと思うので
      どうぞ、くれぐれもお体お大事に。また、良かったらコメントください。
      上手く料理できる方法、考えてみます。

      返信
4. フィンチラブ より:

   2025年10月10日 1:40 AM

   先生！！！アドバイス物凄く物凄く嬉しいです。
   近くなら直ぐに作りに行けるけど　往復2時間は、キツくて…涙も止まらなくなると　扁桃腺まで腫れる始末…でも何とか和食で食を正して動いてます。

   やっぱり先生に聞いて良かった😭豚肉とさつまいもの甘辛煮これは。大好物でリピートしてます。

   作り置きして冷凍してチン出来たら父親もおいしく食べれますもんね
   検査もあるのでその結果次第でまた　変わることもありますが悪いことにならぬように祈るしかないです。
   立て続けに　コロナワクチンで亡くなるなんて事になったら耐えれないです😭

   先生　本当にアドバイスありがとうございます。シソジュース【先生のれしぴ】最後に飲ませる事が出来ました。えのききんちゃく　煮物　色々最後に母親にあまり食べれなくなってましたが　美味しいと言っていつもより食べてくれましたよ😭

   先生のレシピは、本当にからだの事を考えてるレシピです。先生　ありがとうございます。心から感謝申し上げます。😭

   返信
   1. 奥薗壽子 より:

      2025年10月11日 3:11 PM

      フィンチラブ様
      お父様が、少しでもお元気になられますよう、
      少しでも美味しく食べられますよう
      心からお祈りしています。
      フィンチラブ様、今が辛抱のしどころです。大丈夫だと信じて、とにかく信じて、お過ごしください。
      お母様もきっと、心配して見守って下さっていますよ。
      力を与えて下さっていますよ。

      返信
      1. フィンチラブ より:

         2025年10月11日 7:46 PM

         先生！！！ありがとうございます😭😭

         えのき巾着　万能トリムねを焼いて　ショウガやネギや酢に漬け込むもの　豚肉とさつまいもの甘辛煮　なとなど　作って冷凍してます。

         先生の料理で冷凍してもチンすれば何でもいいですよねぇ？　じゃがいものそぼろ煮とかも大丈夫ですもんね？？これも大好き　ショウガたっぷり入れます

         先生ありがとうございます🙇‍♀️

         返信
         1. 奥薗壽子 より:

            2025年10月13日 5:18 AM

            冷凍→レンジ加熱　という考え方で大丈夫なのですが
            中には、できないものもあります。説明が足りなくてすいません。
            じゃが芋は、冷凍にむきません。
            カレーとか、シチューとかなら大丈夫なのですが
            冷凍して、レンジ加熱で温めると、じゃが芋が煮崩れてしまうんです。
            なので、じゃが芋のそぼろ煮は、厳しいかもしれません。
            冷凍庫の種類、じゃが芋の切り方、じゃが芋の種類によっては、
            もしかしたら大丈夫かもしれません。
            私も、じゃが芋の冷凍は、まだまだ研究段階で、きちんと説明できなくてすいません。

            返信
            1. フィンチラブ より:

               2025年10月14日 12:42 AM

               先生！ありがとうございます。
               カレーの冷凍は、じゃが芋だけ外しますまもんね！

               さつまいもの甘辛煮は、良いのかなぁ？？やってみないと分からないですもんね

               　先生の色んな料理を冷凍してチンで食べれるかやってみようと思います
               先生！ありがとうございます🙇‍♀️

            2. 奥薗壽子 より:

               2025年10月14日 9:12 PM

               じゃが芋って、冷凍して解凍すると、粉々になるんですね。
               だから、カレーだったら、それはそれで悪くないとは思うのですが
               じゃが芋メインの煮物だと、マッシュポテトみたいになってしまうのです。
               煮物の原形をとどめないのですが、マッシュポテトみたいにして食べるのなら、それもまたありかもしれません。
               さつま芋は、じゃが芋と違って、状態にもよりますね。いろいろチャレンジしてみてください。
               また、教えて頂ければ嬉しいです。