家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日は読むと書くの教室です。
今日も、めちゃめちゃ濃い時間でした。
今日は、最初に探求と探究について考える時間があり
「求」と「究」はどう違うのか
を感じ分けてみるところから始まりました。
この二つの違いは、なんとなく分かるのよ。
求の方は、外に答えとか、結果を求めることで
究の方は、語りえないものを内面に究めること
・・・みたいな。
で、問題はここから
自分は、一体何を究めようとしているのか
このことを、ずっと講座の間中考えていたんだけれど
私が究めようとしているのは、やっぱり料理だと思う。
けれど、私の場合家庭料理なので
家庭料理を究めるってどういうことなのか。
例えば、文筆家（小説家とか、批評家とか）が
書くことを究めるとなると、発表するのをやめるしかない
って先生が言ったのは
すごくわかるって思った。
家庭料理研究家が、家庭料理を究めるには
どこにも発表しないで
本当の意味で、暮らしの中で料理を作って食べる事
これに尽きる。
どこかに発表するでもなく
誰かに見せるでもなく
暮らしの中で、料理して食べることが
淡々と繰り返されていく
そういう状態で暮らすことができた時
私は、家庭料理を究めたって思えると思う。
そんなの、料理研究家以外の人は、みんな当たり前にやってるやん
って思うかもしれませんが
そのあたりまえなことが
料理研究家という仕事をしている間は難しいのです。
80歳とか90歳になって
淡々と日々のご飯を作っていたら
それめちゃすごいなぁって思う。
そのためには、どこかで
仕事として料理をすることを手放し
緩やかに、暮らしというものにスライドしていく事
それを、いつから、どんな風にスライドしていくのか
実はもうずっと考えていることなのです。
一歩踏み出す勇気がいる
なかなか難しいです。
今日の講座でもう一つ大事なことを学んだ
それは
結果を見るのか
道程を見るのか
という事。
何かを究めたいって思うと
究められないとだめみたいに思ってしまいがちだけれど
違うのよね。
究めようとしている、そのことがもう素晴らしい
自分では、なかなかそんな風に思えないんだけれど
そうなのよ。絶対。
だからね、
完璧に究められなくても
一歩踏み出せたなら
もうそれで十分素晴らしい。
自分が本当に究めたいと思っている事に向かって
まずは、何か一つでもアクションを起こしてみる事
小さなことでもいいから、アクションを起こしてみる事
いや、アクションを起こしたいと思い続ける事
うん、まずは、これでもいい事にしよう。
人は、望んでいるものを手に入れるらしいから。
結果じゃない
道程が大事
道を究めようとするのは、難しい。
コメント
勝手なことを言ってすみません。
以前に「上手くいくかどうかわからないけれど、やってみたいことがある」というようなことをおっしゃってましたよね。「これからはお寺に籠って精進料理の研究をします」というような方向かな?とチラッと頭をよぎりました。それと、まだまだきちんと食べていけない人が多いという現実があります。一般の人が作りやすい、美味しい、身体に良いものを考えてくださる先生だから、どこかの組織から世界の飢餓を救うためのプロジェクトにお誘いがかかっても不思議ではないし。。。とも感じました。いずれの方向に進まれても陰ながら先生を応援しています。
私は、どちらかと言うと、ちっちゃなことを人知れずやったりするのが好きなタイプで
たぶん、自分の料理とかも、作り続けてもらえたらうれしいけれど
別に奥薗壽子のレシピって、覚えてもらわなくても、全然かまわないのです。
世界的に有名なピアニストがアメリカの地方の大学のホールで演奏するというので州を越えて、広大な畑の中の道を車走らせて聴きに行ったことがあります。世界中の主だったコンサートホールで演奏しているピアニストが自分を誰だか知らない観客のために演奏している姿に心打たれました。音楽が大事なのであって、自分の名前が大事なわけではない。先生もこのピアニストと同じ価値観でいらっしゃるのだと感じます。
いいお話をありがとうございます。
私は、そんな立派ではありませんが、うちに持っているものは通じるものを感じます。
先生が望む道、私たち全力で応援しますー！
私は一生先生のレシピ作り続けると思います。
先生のレシピって人生を通して作り続けられる家庭料理なんですよね。
毎日美味しくいただいて日々感謝、幸せです😊
うれしいコメント、ありがとうございます！！
とてもはげみになります。
これからもよろしくです！！！
私も応援しています😊
胃はその後いかがですか？
私は6月の胃炎のあと、だいぶ落ち着きてきました。パートを変えて環境を変えたのも大きかったのかもしれません。
以前お伝えした通信制大学も、願書を取り寄せてみました。
以前中途退学した大学の単位証明書を取り寄せるなど、一歩ずつですが、行動してみようと思っています。
優しいコメント、ありがとうございます。
胃の調子、少し良くなられたのでしょうか。どうぞお大事にされてくださいね。
通信大学。願書を取り寄せて見られたとのこと。小さなことだけれど、すごく大きな事。
何かを始めるって、その最初の一歩を踏み出す時に、すごくエネルギーがいるものです。
その一歩を踏み出せたこと、素晴らしいです。少しずつ、少しずつ、今、願書を取り寄せた、その時の気持ちを大事にしてください。