日めくりレシピRECIPE

2022.04.227:00 PM

万能鶏むね肉ともやしのシャキシャキ炒め

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • もやし…1袋
    • しょうが(すりおろし)…1かけ
    • 塩…少々
  • 【C】
    • 味噌…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • ごま油…大さじ1
    • 砂糖…小さじ1
    • からし…小さじ1
    • ごま…たっぷり
  • ごま油…適量

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから一口大のそぎきりにする。
  • Cを混ぜておく。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、①の鶏肉を焼く。
  • 鶏肉に火が通ったら、しょうがをすりおろして入れる。
  • もやしと塩を入れてさっと炒め合わせたふたをして蒸し焼きにする(約3分)
  • ふたを開けて火を強め、出てきた水分を飛ばし、青ネギ(あれば)を混ぜて器に盛る。
  • Cのたれをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

4月は何かと、気疲れしますよね。

新しい環境や、新しい出会い、新しい仕事等等

疲れた時こそ
きちんと食べるのが大事。

身体が元気でないと、心がやられる。

そこで、今回は
万能鶏むね肉さえあれば
間違いなく美味しく作れる一品。

なんといっても、万能胸肉+もやしですから
包丁いらずで、炒めるだけ。

けれど、そこは奥薗流。
ささっと作っても、もやしがしゃきしゃきに仕上がり
味つけも失敗なしです。

しかも!!

今回はゴマみそだれをかけましたが
たれをかけることで
味付けの失敗がなく
たれを変えれば
繰り返し作って食べても、飽きることがありません。

ふふふ、作戦勝ち!!

しんどい時も、
ほんの少しだけ頑張って作ってみて下さい。

そうして
美味しくできたら
作った自分を思いっきり褒めてみて下さい。

きっと明日も元気に頑張れますよ。
ファイト!

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