日めくりレシピRECIPE

2022.05.0812:00 AM

万能蒸しもやしのとん平焼き

材料 (2人前)

  • 【A】
    • もやし…1袋
    • 塩…小さじ1/4
    • ごま油…適量
    • 炒りごま…適量
    • カットわかめ…適量
  • 【B】
    • ちくわ(小口切り)…4本
    • かつお節…1パック(4g)
  • 【C】
    • 卵…2個
    • 塩…少々
  • お好み焼きソース…適量
  • マヨネーズ…適量
  • 青ネギ…適量
  • ごま油…適量

作り方

  • Aのもやしと塩とごま油をフライパンに入れてふたをし、3分蒸し焼きにし、カットわかめとごまを混ぜる。(これで万能蒸しもやしの出来上がり)
  • Cの卵に塩を入れて溶いておく。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、ちくわと万能塩もみキャベツを炒め、全体が熱くなったら火を止めてかつお節を混ぜ、一度取り出す。
  • 空いたフライパンをさっと洗って(またはペーパーでふく)、再び火にかけてごま油を入れ、2の卵を入れて大きく混ぜて広げ、3をのせて二つ折りにする。
  • お皿に取り出し、お好み焼きソースとマヨネーズをかけ、青ネギをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

機能紹介した、
万能塩もみキャベツとちくわのとん平焼き

万能塩もみキャベツを
万能蒸しもやしにするのもありですよ~。

すでに、万能蒸しもやしが作ってあれば
ちくわと一緒にレンジ加熱し
暑くなったところに鰹節を混ぜ、
あとは卵でくるめばOKです。

キャベツとは違う、もやしのシャキシャキ感
これはこれでまたおいしいし
わかめの旨味もいい感じです。

もちろん、万能塩もみキャベツと混ぜて
一緒に炒めるのもありですよ。

賢く作り置きして、美味しく食べてね~。

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