日めくりレシピRECIPE

2022.08.0112:00 AM

トマト冷や汁そうめん

材料 (2人前)

  • 【A】
    • トマト…2個
    • しょうが…1かけ
    • 塩…小さじ1/2
    • 醤油…大さじ1/2
    • かつお節…1パック(4g)
  • 【B】
    • キュウリ(小口切り)…1本
    • 塩…少々
  • 豆腐(手で崩す)…1/2丁
  • 青しそ…適量
  • すりごま…適量
  • 氷…適量
  • そうめん…適量

作り方

  • Bのキュウリに塩をしておいておく。
  • Aのトマトとショウガをすりおろし、残りの材料を混ぜる。
  • 豆腐、キュウリ、青しそ、すりごまを混ぜてから、氷も混ぜる。
  • 器にそうめんを盛り、冷や汁をかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

冷や汁って言うと
全国あちこちにある郷土料理で
汁ものとして食べるのはもちろん
ご飯にかけたり、そうめんにかけたりするのも一般的な食べ方です。

奥薗流の冷や汁も
ご飯&そうめんにもバッチリ合います!!

炭水化物をプラスすれば
ほら、これで一品完結、超簡単。

夏のご飯は、こういうのもいいんじゃないですか?

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