蒸し暑くなってきたので
甘酸っぱい味が食べたくなりますね。

そこで、南蛮漬け！！

南蛮漬けって
普通はアジとか、鮭とかで作ることが多いかと思うんだけれど
厚揚げで作ると
めちゃ簡単で、あっさり食べられて、めちゃいいです。

なんと言っても
すでに揚げてあるから
揚げなくていいし

作り置いても、
身がしまって固くなることがない！

冷たくして食べれば
もう、最高です！！

今回は合わせる野菜も玉ねぎときゅうりで
簡単だし。

いろどり的にはにんじんを入れたくなるけれど
にんじんを入れない方が、
厚揚げとの食感のバランスは良いです、はい。

甘酸っぱい味
なんか、こういうのが体に沁みる時、ありますよね～～～～～。