日めくりレシピRECIPE

2023.12.0512:00 AM

米粉すいとん入りわかめスープ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 米粉（上新粉）…大さじ４
    • 片栗粉…大さじ４
    • 塩…小さじ１／４
    • 熱湯…１００ml
  • 【B】
    • 水…４００ml
    • 塩…小さじ１／４
    • 醤油…大さじ１／２〜１
  • カットわかめ…適量
  • かつお節…１パック（４g）
  • 青ネギ（小口切り）…大さじ１／２〜１
  • ごま油、コショウ…適量

作り方

  • Ａの米粉、片栗粉、塩を混ぜたところに、熱湯を入れてよく混ぜ、粘りが出てひと固まりになったらラップをして5分以上置く。
  • Ｂを鍋に入れて火にかけ、沸騰したら1をスプーンですくって入れ、ふたをして2～3分煮る。
  • カットわかめを入れてさっと煮て、長ねぎを入れ、火を止めてかつお節を入れる。
  • 器に盛り、ごま油を回しかけ、青ネギを散らす。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

すいとんのスープを
簡単なわかめスープにすれば

ちょっとした朝ごはんとか
飲んだ後の〆とか

そういう時に大活躍すること間違いなし。

ご飯よりも軽く食く食べられるし
ほんの少し、ちょこっと作ることも可能なので

そういうところも、便利で良いと思うんです。

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