梅きのこはお弁当にも重宝します。

ちょっとした隙間梅おかずとして入れるもよし
前日紹介した、
混ぜご飯やおにぎりにするもよし

ここで入り卵と、じゃこピーマンと組み合わせて
三色弁当にしてみました。

梅きのこも
じゃこピーマンも作り置けるので
朝は炒り卵を作るだけ

こういうシンプルで簡単なお弁当ですが
ふたを開けると、心がワクワクするんですよね。

3色それぞれの味わいがあって
ほっとするおいしさです。