野菜の高騰が続いていて
庶民の見方のはずの小松菜も、びっくりするくらいの高くなっていたのだけれど

ようやく、安くなってきたので
今日は、小松菜レシピ。

歯ごたえを残して、しゃきっと炒めるのも
もちろん美味しいのだけれど

今回はひき肉と一緒に蒸し焼きにして
しっとり柔らかい感じに仕上げました。

小松菜って、蒸し焼きにすると
短時間ですごーく柔らかくなって
この食感も、またおいしいのよね。

ほら、煮びたしの、あの食感。

柔らかくすることで
小さいお子さんから、年配の方までみんなおいしく食べてもらえるし
ひき肉との辛味もすごくよくなる。

あまり甘くないシンプルな味付けなので
ちょい足ししやすく
いろんな食べ方ができるのもうれしいところ。

小松菜は，ベータカロテン、ビタミンC 、カルシウム、鉄分
いろんな栄養素をバランスよく含んだ優秀野菜。

ひき肉のたんぱく質を合わせることで
一品完結、これだけでバッチリ栄養がとれます。

ラー油をかけてピリ辛にしてみたり
ニンニクをプラスしてみたり
いろいろ楽しんでみてね。