日めくりレシピRECIPE

2025.05.2112:00 AM

豚肉とピーマンの味噌煮

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…150g
    • 片栗粉…小さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • 【B】
    • ピーマン…4〜5個
    • 生姜…1かけ
    • ニンニク…1かけ
    • 水…50ml
  • 【C】
    • 味噌…大さじ1/2
    • オイスターソース…大さじ1/2
    • みりん…大さじ1/2
    • 水…大さじ1/2
  • こめ油…適量

作り方

  • Aの豚肉に片栗粉としょうゆを揉みこむ(奥薗下味豚の出来上がり!)。
  • Cを混ぜておく。
  • フライパンを熱して、米油を入れ、豚肉を入れてさっと炒めたらピーマン、しょうが、にんにくを入れて炒め合わせ、水を入れてふたをする(3~4分)。
  • Cを入れて全体に混ぜる。
    *豚肉の部位は、ももでも切り落としでも、手に入りやすいものでOKです。
    *油はおうちにあるものを使ってください。
    *冷蔵庫で2~3日保存できます。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

今年もやってきました!!ピーマンの季節!!

市場ニュースによると、
今年のピーマンは品質も良く
安い値段で流通するとのこと

ピーマンと言えば、緑黄色野菜でビタミン&ミネラル豊富
また、ビタミンCの含有量は、全野菜の中でトップクラス

これはもう、食べまくるしかありません。

今までピーマンレシピ、いろいろ紹介していますが
今回は、煮物です!!

煮物と言っても蒸し煮3分!!
手間なことはありません。

蒸し煮にすることで、柔らかくなって
小さいお子さんから年配の方まで美味しく食べてもらえるはず!!

そうそう、ピーマンを手でちぎるのも大事なところ
これで、独特の柔らかさになるので
これで、ますます美味しさアップしますよ~~。

是非是非作って下さいね~~。

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