小松菜と言えば
べータカロテン、ビタミンC 、鉄分、カルシウム、葉酸など
不足しがちな栄養素をたっぷり含んで
超優秀野菜。

調理も簡単なのがいいですね。

年中売られているし
値段も手ごろなので、家庭料理の常連野菜ではありますが

今、まさに旬で
葉っぱが柔らかくなり
甘み、旨味が増して食べ頃です。

今、インフルエンザなんかが流行っているので
健康のお守り代わりとして、
モリモリ食べたい野菜です。

以前、小松菜と油揚げの煮びたし
を紹介したことがありましたが

あれは、小松菜の超定番レシピ！
（めちゃめちゃたくさんの方に作っていただきました。ありがとうございました）

今回は、そのアレンジ編と言いますか
鶏もも肉と合わせて、食べ応え十分のおかず煮びたしです。

鶏むね肉と合わせてあっさり仕上げるのもいいのですが
いろいろやってみて
鶏もも肉の油のコクと小松菜がめちゃめちゃ合うの。

蓋をして蒸し煮にすることで
小松菜に、鶏の油と旨味がめちゃからむんです。

鶏の油のからんだ小松菜も、めちゃめちゃおいしいし
柔らかくて、お子さんから年配の方まで
みんなおいしく食べてもらえるので
是非是非作ってみてください。

にんにくの香りもめちゃ合う
食欲全開すること間違いなしの一品です。

辛子酢をかけるのも美味しいよ。