日めくりレシピRECIPE

2026.02.2212:00 AM

わかめ入りタラのねぎ蒸し

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 生たら…2切れ
    • 塩…小さじ1/4
    • 水…少々
  • 【B】
    • 水…200ml
    • 塩…小さじ1/4
  • 片栗粉…小1
  • 長ネギ…1本
  • 生姜…1かけ
  • カットわかめ…適量
  • ゴマ油…適量
  • ポン酢しょうゆ…お好みで

作り方

  • タラは塩と水(小さじ1/2位)を全体にかけて5分ほど置いたら、キッチンペーパーで水けをふき、皮目に片栗粉をまぶす。
  • フライパンを熱して米油を入れ、タラの皮を焼く。
  • 身を下にして、Bを入れ、しょうが長ねぎを上にのせてふたをして蒸し煮にする(3分)
  • カットわかめを入れて、さっと煮てから器に出し、お好みでゴマ油とポン酢しょうゆをかける。
    *タラは、甘塩タラではなく、生たらがおすすめ。
    *油はお好みのものを使ってください。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

たらのねぎ蒸し煮に
何か具材をプラスするとすれば

私のおすすめはカットわかめ!!

磯の香りと、タラがめちゃ合う!!

カットわかめは、乾いたまま最後に加えるのがおすすめ

わざわざ戻して入れなくても、蒸し汁の中でみるみる戻ります。

これには、ごま油あうので
もしあれば、タラッと一かけしてみてください。

めちゃ美味しいよ。

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