いろんなものが値上がりし
値上がりしていないものは、
量が少なくなっていたり
品質が下がっていたり

まあ、仕方がないと言えば仕方がないのですが
そういう事も含めて
上手く、やりくりをして

美味しいものを作りたいですね。

そこで、厚揚げ！！

厚揚げって、やっぱめちゃめちゃ頼りになる！！

揚げてあることで
食べ応えがアップして、メインのおかずにもなれる！

厚揚げ、ほんまに偉いと思います。

これまでも厚揚げ料理をいろいろ紹介してきたのですが
今回はトマトとの炒め物

今、うちの近所のスーパーでも
トマトが安い値段でたくさん売られているので
トマトの組み合わせは良いかなと思ったのです。

トマトには旨味成分のグルタミン酸がたくさん含まれているので
サッと炒めただけで、極上の美味しさになるんです。

今回はちょっと甘めの味付け

これもいろいろやってみたんだけれど
厚揚げには、ちょっと甘めの味が合うし
トマトの酸味とのバランスを考えても、
ちょっと甘い方がおいしいと思います。

トマトには、抗酸化力の強いリコピンがたっぷり含まれていて
アンチエイジングにも、生活習慣病予防にもうれしい野菜です。

ささっと作って、たっぷり食べれば
身体もきっと喜びますよ。