日めくりレシピRECIPE

2025.05.0112:00 AM

ジンジャーレモンチキン

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…１枚（３００g位）
    • 塩…小さじ１／２
    • 片栗粉…大さじ１
  • 片栗粉…大さじ１
  • 【B】
    • レモン汁…１個分
    • 砂糖…大さじ２
    • 醤油…大さじ１
    • ニンニク（すりおろし）…１かけ
    • ショウガ（すりおろし）…１かけ
    • 赤唐辛子…適量
  • こめ油…適量

    • 作り方

    • 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、片栗粉の順に揉みこむ（これで万能鶏もも肉の出来上がり）。
    • 片栗粉大さじ1をさらにもみこむ。
    • Bを混ぜておく
    • フライパンを熱して、米油を入れ、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、じっくり香ばしくなるまで焼く。
    • ひっくり返し、反対の面も焼く
    • 3のボウルに入れて混ぜる。
      ＊市販のレモン果汁でも可。その場合は大さじ2～3杯を目安に。
      ＊冷蔵庫の2～3日は保存できます。
      ＊ニンニク、ショウガ、どちらか一方でも。
      ＊唐辛子はお好みで入れても入れなくても。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    昨日紹介したレモンチキン
    シンプルにレモンの香りだけで食べるのも美味しいのですが

    生姜やニンニクなどの薬味をプラスするのもあり
    もし、辛いのが嫌いじゃなかったら
    唐辛子を入れるのもあり

    これ、ベースがシンプルなので、色々楽しめるのです。

    半分取り分けてから
    残りの半分に、薬味を入れれば
    一手間で二種類の味も楽しめますよ～～。

    ふふふ、これはテンション上がる！！

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