日めくりレシピRECIPE

2026.02.0512:00 AM

春雨入り小松菜と鶏肉のにんにく煮

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏もも肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
  • 【B】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 水…大さじ1
  • 小松菜…1束
  • ニンニク…2かけ
  • 春雨…適量
  • 醤油…適量
  • 米油…適量

作り方

  • 鶏もも肉は一口大に切り、塩、片栗粉の順に揉み込む(これで万能鶏もも肉の出来上がり!)
  • フライパンを熱して米油を入れ、鶏もも肉を皮目からじっくり焼く。
  • 皮にいい焼き色がついて、パリっと香ばしそうになったら、ひっくり返してにんにくを入れて炒め合わせ、小松菜を入れて更に炒め合わせる。
  • Bを入れてふたをして蒸し煮にする(2~3分)
  • 茹でた春雨を入れてしょうゆを絡めてから、全体を混ぜ合わせる。
    *油はお好みのものを使ってください。
    *ニンニクの量は、お好みで加減してください。
    *冷蔵庫で2~3日は保存できます。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介した小松菜と鶏肉のにんにく煮に
春雨をプラス!

春雨が入るだけで
めちゃごちそう感がアップします。

これ、笑うくらい、テンション上がるのよ。ホントに。

入れる春雨の量にもよるんだけれど

春雨をたくさん入れる時は味が薄くなるので
春雨を入れたときに、春雨めがけてしょうゆを入れて、
春雨に味を絡めておくと、味がぶれません。

ピリ辛にしてみたり、ニンニクを増し増しにしてみたり
いろいろ遊べるので、それも是非是非。

PageTop