日めくりレシピRECIPE

2021.10.1712:00 AM

塩蒸しかぼちゃのサラダ

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材料 (2人前)

  • 塩蒸しかぼちゃ…200gくらい
  • 【A】
    • マヨネーズ…大さじ1
    • ヨーグルト…大さじ1
    • はちみつ…小さじ1
  • レモン汁…たっぷり
  • 作り方

    • 塩蒸しかぼちゃを食べやすく切るか、フォークでつぶしAで和える。
    • たっぷりめにレモン汁をかける。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    万能蒸しかぼちゃがあれば、すぐに作れるサラダです。

    かぼちゃのサラダって
    じゃが芋のサラダみたいにたっぷりのマヨネーズで和えると
    ちょっと重たくなる気がするんです。

    だから、半分ヨーグルトを混ぜて
    軽い感じにするのがおすすめ。

    私は、隠し味に蜂蜜を入れて
    ちょっと甘みを足してから
    レモン汁をたっぷりとかけるのが好き。

    ちょっとかけすぎちゃう?
    っていうくらい、たっぷりレモンをかける方が
    さわやかでおいしいと思います。
    (この辺、お好みでどうぞ)

    パンの時のおかずにもいいし
    お弁当の彩にも使えます。
    お好みでハムやツナ缶などを入れてもいいですが
    私は、なんにもいれないシンプルな方が好きかな。

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