日めくりレシピRECIPE

2022.05.1712:00 AM

油揚げのかば焼き・たっぷり薬味添え

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材料 (2人前)

  • 油揚げ…2枚
  • 【A】
    • 豚ひき肉…150g
    • 片栗粉…小さじ1
    • 醤油…小さじ1
    • 水…大さじ2
    • しょうが(すりおろし)…1かけ
    • 青ネギ(小口切り)…適量
  • 【B】
    • 砂糖…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 醤油…大さじ1
    • 水…大さじ1
  • 大根おろし…適量
  • おろししょうが…適量
  • 青ネギ(小口切り)…適量
  • 七味唐辛子…適量
  • 作り方

    • 油揚げはキッチンペーパーで挟んで油を取り、二つに切って袋状にする。
    • A、Bそれそれ混ぜる。
    • 1の油揚げに2のひき肉を入れて、二つに切る。
    • フライパンを熱して、両面こんがり焼く。
    • Bを入れてからめる。
    • 器に出し、大根おろし、おろししょうがをのせ、七味唐辛子を振り、青ネギを散らす。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    油揚げのかば焼きに
    大根おろしと、おろししょうがと、青ネギと、七味唐辛子
    薬味たっぷり乗せてみたら

    めちゃごちそう感がアッブしました。

    なんか、居酒屋さんなんかで出てきそうな感じ。

    薬味一杯乗せてほおばると
    これまた、めちゃめちゃおいしいのですよ。

    お好みでポン酢しょうゆなど、
    少しかけるのもいいけれど

    かば焼き自体にしっかり味がついているので
    何も書けなくても、美味しいです。

    油揚げとひき肉なのに
    なんか、ごちそう感あるわ~。

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