日めくりレシピRECIPE

2022.05.207:00 PM

万能鶏むね肉のオーロラソース

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • マヨネーズ…大さじ2
    • 砂糖…小さじ2
    • ウスターソース…小さじ2
  • オリーブオイル…適量
  • 万能塩揉みキャベツ、ミニトマトなど…お好みで

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、棒状に切ってから、食べやすくそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。(これで万能鶏むね肉の出来上がり)
  • Bを混ぜる
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、万能鶏むね肉を入れ、両面焼いたら、ふたをして火を止め2~3分そのまま置いて、余熱で中まで火を通す。
  • Bの中に入れて和える。
  • 野菜を引いた器に盛る。

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ポイント

大好評の万能鶏むね肉レシピ!!!

今回はオーロラソース!!

…って言っても
オーロラソースって何ですのん?
って言う方のために、ちょっと説明を。

もともとはフランス料理のソースで
ホワイトソースにトマトやバターなどを加えたもの。

色がサーモンピンクで
その色が、夜明けの空の色(あけぼの)に似ているところから
オーロラソースと名付けられたとか。

けれど今回作るのはばばっと混ぜるだけ、
超簡単なのでご安心あれ。

エビマヨのソースみたいに
甘酸っぱい味で
子供から大人まで、みんな大好きな味です。

万能鶏むね肉さえあれば
焼いて和えるだけ
こんなに簡単なのに

一口食べれば
おおおおおおお~~~~~~~~~~っ!!!
うんま~~~~~~~~~~~~い!!!
ってなること間違いなしです。

下に
万能塩もみキャベツを引きました。

このソース
キャベツとも相性ばっちりなので
もしあれば、是非是非一緒にどうぞ。

これ一皿で
鶏肉とキャベツがたっぷり食べられ
栄養バランスもばっちりですよ~~~。

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