日めくりレシピRECIPE

2022.07.2512:00 AM

キュウリとちくわ入りポテトサラダ

材料 (2人前)

  • 【A】
    • キュウリ(小口切り)…2本
    • 塩…小さじ1/2
  • 【B】
    • 砂糖…大さじ1
    • 酢…大さじ2
  • 【C】
    • ちくわ(乱切り)…4本
    • 炒りごま…適量
  • じゃが芋…2個
  • マヨネーズ…適量

作り方

  • きゅうりは小口に切って保存容器に塩と共に入れシャカシャカして5分置く。
  • BとC混ぜる。
  • じゃが芋はレンジ加熱して柔らかくなったらつぶし、2に混ぜる。
  • マヨネーズを混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キュウリとちくわのゴマ酢漬けを
レンジ加熱してつぶしたじゃが芋にかけるだけ

後はマヨネーズを混ぜれば
きりッと酸味のきいた
めちゃ旨ポテトサラダが出来ちゃいます。

じゃが芋に
ただのキュウリとちくわを混ぜたのとは全然違う

キュウリとちくわのゴマ酢漬けを使うことで
簡単に混ぜるだけなのに
めちゃウマになるんです。

きりっとしたおいしさなので
これ、お酒にも合う
下戸なんで、想像やけど・・。

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