日めくりレシピRECIPE

2022.08.097:00 PM

ピーマンカレー

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/4
    • ニンニク…1かけ
    • しょうが…1かけ
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • カレー粉…大さじ1
    • トマト…1個
  • ピーマン…1袋(4〜5個)
  • 醤油…大さじ1/2〜1
  • ごはん…適量

作り方

  • フライパンにAを入れ、混ぜながら火にかける。
  • カレーを入れてさっと炒めてからケチャップを入れてさらに炒め、ねっとりしたらトマトを入れて炒める。
  • 手でちぎったピーマンを入れて、さっと炒めたら蓋をして蒸し煮にする。
  • ピーマンがくたっとなったら、しょうゆで味を調えてごはんにかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ピーマンをたっぷり入れたカレーです。

煮込まず作れるから
暑い日でも、ささっと作ってすぐに美味しいのがいいところ。

しかも包丁いらず!

ピーマンは、つぶしてちぎって入れちゃうんです、ふふふ。

これね、
やってみるとめちゃ楽しい♪
でも、
楽しいだけではありません。

手でちぎることで
断面がギザギザになるので
短時間で、すごーく柔らかく煮えるんです。

ちぎったピーマンの柔らかさって
包丁で切ったのとはぜーんぜん違う。

更に言うと
ピーマンはビタミンCやベータカロテンを豊富に含む
超優秀野菜。

カレー粉に含まれるスパイスは
身体にいい成分をたっぷり含んでおり
食欲増進効果もあります。

ピーマン×カレー
最高です!!
作って楽しく
食べて美味しく
身体に良い!!

是非是非お試しあれ。

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