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ピーマンカレーのタコライス
2022.08.1212:00 AM
ピーマンカレーのタコライス
材料
(2人前)
【A】
豚ひき肉…150g
塩…小さじ1/4
ニンニク…1かけ
しょうが…1かけ
【B】
ケチャップ…大さじ2
カレー粉…大さじ1
トマト…1個
ピーマン…1袋(4〜5個)
醤油…大さじ1/2〜1
ごはん…適量
トマト、キュウリ、レタスなど…各適量
粉チーズ…適量
作り方
フライパンにAを入れ、混ぜながら火にかける。
カレー粉を入れて炒め、ケチャップを入れてさらに炒め、ねっとりしたらトマトを入れて炒める。
手でちぎったピーマンを入れて、さっと炒めたら蓋をして蒸し煮にする。
ピーマンがくたっとなったら、しょうゆで味を調えてごはんにかける。
トマト、キュウリ、レタスなどを散らして、粉チーズをかける。
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ポイント
ピーマンカレーを食べる時
トマトやキュウリなどの生野菜をプラスするのもいいものです。
とろりと煮えたピーマンの柔らかさと
みずみずしい生野菜の食感と香り
これがめちゃ合う。
まあ、ゆってみたら、
カレー風味のタコライス。
これもまた
カレーなんだけれど、さっぱり食べられるのでお勧めです。
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