日めくりレシピRECIPE

2022.08.1212:00 AM

ピーマンカレーのタコライス

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/4
    • ニンニク…1かけ
    • しょうが…1かけ
  • 【B】
    • ケチャップ…大さじ2
    • カレー粉…大さじ1
    • トマト…1個
  • ピーマン…1袋(4〜5個)
  • 醤油…大さじ1/2〜1
  • ごはん…適量
  • トマト、キュウリ、レタスなど…各適量
  • 粉チーズ…適量

作り方

  • フライパンにAを入れ、混ぜながら火にかける。
  • カレー粉を入れて炒め、ケチャップを入れてさらに炒め、ねっとりしたらトマトを入れて炒める。
  • 手でちぎったピーマンを入れて、さっと炒めたら蓋をして蒸し煮にする。
  • ピーマンがくたっとなったら、しょうゆで味を調えてごはんにかける。
  • トマト、キュウリ、レタスなどを散らして、粉チーズをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ピーマンカレーを食べる時
トマトやキュウリなどの生野菜をプラスするのもいいものです。

とろりと煮えたピーマンの柔らかさと
みずみずしい生野菜の食感と香り
これがめちゃ合う。

まあ、ゆってみたら、
カレー風味のタコライス。

これもまた
カレーなんだけれど、さっぱり食べられるのでお勧めです。

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