日めくりレシピRECIPE

2023.01.1812:00 AM

万能鶏むね肉のトマトシチュー

材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • 【B】
    • 玉ねぎ…1/2個
    • ニンニク(粗みじん切り)…1かけ
    • ケチャップ…大さじ4
    • トマトジュース(低塩)…200ml
    • 水…200ml
  • しめじ…1パック
  • みりん…大さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • オリーブオイル…適量

作り方

  • Aの鶏むね肉は皮を取って棒状に切り、一口大のそぎきりにしたら、塩、片栗粉、オリーブオイルの順にもみこむ(万能鶏むね肉の出来上がり)
  • フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れ、Bの玉ねぎとニンニクを炒め、しんなりしたらケチャップを入れて炒める。
  • Cを入れ、沸騰したら、しめじを入れ、①の鶏むね肉も入れ、ふたをして煮る(5分)。
  • みりんと醤油で味を調える。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

寒い日のシチュー、ごちそうですよね。

そこで今回は
万能鶏むね肉で作るトマトシチュー。

以前ホワイトソース系のシチューは紹介したのでね。

トマトシチューと言っても
トマトジュースで作るので
とっても手軽。


今回は、万能鶏むね肉の使い方にポイントがあります。

焼かずに入れる!!
ここがポイントです。

そうすることで、独特の美味しさになりますよ~。

ささっと作って、
おおーってなること間違いなし!!

熱々シチューでポカポカしてね~。

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