日めくりレシピRECIPE

2024.03.2112:00 AM

ブロッコリーのドリア

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • ブロッコリー…1/2株
    • 塩…少々
    • オリーブオイル…適量
    • 水…50ml
  • 【B】
    • ハム…2〜3枚(50g)
    • 水…200ml
  • 【C】
    • 牛乳…200ml
    • 片栗粉…大さじ1/2
    • 塩…小さじ1/4
    • ご飯…適量
    • ピザ用チーズ…適量
    • 粗挽き胡椒…お好みで

作り方

  • Aのブロッコリーは小房に分け、フライパンに入れて、塩とオリーブオイルを絡めてから水を入れ、ふたをして火にかけて蒸しゆでにする(3~5分)。
  • Bのハムは細かく切る
  • Cを混ぜておく。
  • 1のブロッコリーを木べらなどでつぶしてからBを入れ、再びふたをして3~5分煮る。
  • Cを入れて混ぜながら加熱し、とろみがついたら味を見て、足りないようなら塩(分量外)で味を調える。
  • ご飯とピザ用チーズを入れて煮て、仕上げにお好みで粗挽きこしょうをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介したブロッコリーのポタージュに
ご飯とチーズを入れたら
おいしいドリアになります。

ドリア、ゆーても
焼いたりせず
チーズが溶けたら出来上がりって感じなので
とっても気楽、簡単です。

フライパンの中で仕上げてもいいし
残ったスープにご飯とチーズを入れて
電子レンジにかけてもいいし

こういうのは、ささっと作って美味しいって言うのが
何よりです。

ブロッコリーの粒粒と
ご飯の粒粒とが
これまた、良い感じのハーモニー

チーズのコクも加わって
後を引くおいしさです。

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