日めくりレシピRECIPE

2025.04.1312:00 AM

小松菜の肉味噌炒め弁当

材料 (2人前)

  • 小松菜…１束（２００g）
  • 【Ａ】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • 醤油…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 砂糖…小さじ１
    • しょうが…１かけ
  • 【B】
    • 水…５０ml
    • 味噌…大さじ１
    • 片栗粉…小さじ１
  • 【C】
    • 卵…１個
    • みりん…小さじ１
    • 塩…少々
  • 紅しょうが…適量
  • ご飯…適量

    • 作り方

    • Ｂを合わせておく。
    • フライパンにＡを入れ、混ぜながら加熱する。
    • ひき肉に火が通ったら小松菜の軸を切れてさっと炒めてから、葉っぱを入れて炒め、蓋をして蒸し煮にする（3分）。
    • ふたを開けてひと混ぜし、Ｂを入れて全体を混ぜる。
    • お好みでごま油（適量）を回しかける。
    • Cを混ぜて、炒り卵を作る。
    • お弁当箱にご飯を入れ、炒り卵と、小松菜肉味噌炒めをのせ、紅ショウガを彩にのせる。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    小松菜肉味噌炒めは、お弁当にもおすすめ。

    蒸し焼きにしてクタっとさせ
    そこで水分を引き出しているので
    時間をおいても、水っぽくなることがないのです。

    更に！！
    のっけ弁当にすれば
    汁を吸ったご飯もまた美味しく
    これはもう、間違いない！！

    ちょっと甘めの炒り卵と一緒にのせて
    二色弁当にすれば

    彩も、栄養バランスも、バッチリです！！

    PageTop