家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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ちょっと前、たぶん9月か10月ごろだったと思うんだけれど
ニュースで、今年はれんこんが安い
って言っていて
その時すぐにスーパーに見に行ったら
確かに、今年はれんこんが安い。
他の野菜が、ことごとく値上がりしている中で
れんこんは、めちゃ頑張っている感じがしました。
なので、その時、すぐにれんこんレシピを紹介しようかと思ったんだけれど
れんこんって、カボチャなんかと一緒で
夏に収穫して、すぐのれんこんよりも
少し寝かせたものの方が、断然おいしいんです。
つまり
8～9月ごろのれんこんは
たしかにシャキシャキした歯ごたえがあるから
きんぴらとかには、すごく良いんだけれど
今回Youtubeで紹介したスープや煮物にするなら
断然、冬のれんこん方が旨味もアップするし
食感柔らかくなって、煮込み料理にすればめちゃ美味しい！！
そんなわけで、この時期まで待って
今回のレンコンスープを紹介したのでした。
秋、冬になると、レンコンの値段は上がるのかな
とも思ったのですが
うちの近所のスーパーで見る限りは
やっぱり、例年よりも安い気がします。
だから、今年は、レンコンたくさん食べなくっちゃって思っています。
今日のYoutubeのレンコンスープ
麺棒でバンバン叩いて入れるので
独特の食感が美味しいのと
やっぱり、レンコンの旨味が溶け出したスープの味もいい。
これから、年末～正月～来年の2月くらいまで
れんこんの美味しい季節は続くので
是非是非作ってみて下さいませ。
ちなみに今日の替え歌は
幸せなら手をたたこう♪
でした～～～。
よかったら、こちらもきいてみて～～。
https://www.youtube.com/watch?v=aFIfY2ZpWHY
コメント
確かにレンコン安かったので、豚肉も買って来て早速作りました?
10分煮てホクホクレンコン?焼きつけた豚肉の香ばしさ、スープも美味しかった?母レンコン好きなので、又作りたいなぁと感じました?
今日の替え歌はきちんと「たたく」で掛けていましたね♪替え歌楽しいですね♪
それでは失礼致します?♂️足立区一のお調子者f@
早速作って下さって、ありがとうございます。
れんこん、今年は安いですよね。
年末になると、また少し上がる気がするので
今が食べ時です。
替え歌も楽しんでもらえてうれしいです！！！
いつも先生のYouTube楽しく見させていただいてます?
先生のレシピは簡単で美味しく
我が家の食卓の強い味方です?
最近はお料理はもちろんですが
替え歌が楽しみです笑笑
火曜日が待ち遠しいです??
でも毎回は大変でしょうから
替え歌お休みの時があっても
大丈夫ですよ?
今回なべかま通信を初めて申し込み
させて頂いたのでですが
通信欄に新規と書くのを
忘れてしまいました
大丈夫でしょうか
無事届く事を祈ってます?
師走は何かと忙しい時期ですが
お身体に気をつけてくださいね
うれしいコメント、ありがとうございます。
替え歌も楽しみにしてもらって、めちゃめちゃうれしいです。
なべかま通信も、申し込んでくださったとのこと、感謝感謝。
こちらもめちゃめちゃうれしいです。
振り込みを確認しますので
振り込まれた日にち、大体でいいので、分かりますか？
あるいは、住んでおられる地域、関東とか関西でもいいです。
教えて頂ければ幸いです。
昨日振り込みました
関西です
宜しくお願い致します
返信、ありがとうございます。
土日を挟んでしまって、郵便局の確認が取れていないのですが
大丈夫と思います。
また、ご連絡しますね。