2025.04.30

いよいよゴールデンウイークですね～～

今年もいよいよゴールデンウイークですね。

と言っても、私はお勤めをしているわけではないので
祝日も平日も、まったく関係ない生活で
祝日だからお出かけしようとか
一日だらだらと過ごしてみようとか
何か特別な何かをしようとか
そういうの、まったくなしです。

いつも通りの毎日です。

でもね、
今日のYoutubeは
ゴールデンウイークにおすすめのレシピを紹介しましたよ～
レモンチキン！！

鶏肉だから
特に、ぜいたくってわけでもないと思うんだけれど
ちょっと手をかけてみると
すごくごちそうになって

こういうのをゆっくり食べるって言うのも、
なんか豊かな時間だなって思ったりします。

さて、そのレモンチキンなのですが

今回は、たれの配合を何パターンも試しました。

砂糖を大さじ2入れるのって、
甘い感じに見えるから（実際はそんなに甘くないんだけれど）
砂糖を減らす配合をいろいろ試してみたのです。

でもね
味のからみ方とか
味のバランスとか
鶏肉の旨味との相性とか

いろんなことを考えると
やっぱ、この配合しかないなって思ったんです。

本当に、ここ1週間くらい、毎日レモンチキンを食べました。
（いや、これ、自分で言うのもなんですが、飽きません、ホント）

昔は、はちみつで作っていたんですが
今、はちみつも高いし
安い蜂蜜って、正直あまり信用していないというか
それなら、砂糖を使う方がいいなって思っているので
最終的に、やっぱりこの配合しかないってところに落ち着きました。

一日に何度も作るので
冷蔵庫に、作り置きのストックがたくさんできて
それをせっせと毎日食べていたのですが

このレモンチキン、焼く時に油を引き出してカリッと焼いているからか
冷蔵庫に入れても、油が固まることがなく
しかも、冷たいまま食べても、固くならないです、ホント。

だから、夕飯にも食べたけれど
お昼ご飯に、ちょこっと、つめたいままサラダに混ぜたりとかもしてみたり
それもよかったです。

これ、ホント、みんな大好きな味なので、是非是非作ってみてください。

大好評の替え歌
今日は、秘密のアッコちゃんのオープニングです。

 

替え歌も是非是非聞いてみてくださいませ。

 

 

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