日めくりレシピRECIPE

2021.07.0412:00 AM

ナスのお好み焼き味

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材料 (2人前)

  • ナス…2本
  • ごま油…大さじ1/2
  • 塩…適量
  • かつお節…適量
  • お好み焼きソース…適量
  • 紅しょうが…適量
  • マヨネーズ…適量
 

作り方

  • ナスはヘタを取り、半分に切り、皮目に斜めの切り込みを入れる
  • 塩水につける(塩の割合は、水1カップに対して塩小さじ1)
  • フライパンにナスを入れてごま油を回しかけ、皮目をしてにしておいたらふたをして蒸し焼きにする(3~4分)
  • ひっくり返して、反対の面も焼く
  • 器に出し、お好み焼きソース、鰹節、紅ショウガ、青ネギをかけ、お好みでマヨネーズもかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日の焼きナスの続きです。

焼きナスがおいしく焼けたら
この焼きナスを、ちょっと違う味でも食べたくなりませんか?

ナスのお好み焼き?は
そんな風に思っていて、考え付いた食べ方

これがね、意外に合うんですよ、

しかもね、お好み焼きソースってご飯にも合うから
(ほら、炭水化物好期の関西人は、お好み焼きでご飯を食べる)

このナスのお好み焼き?は
確実にごはんに合うし
ベースはナスだから
とってもヘルシーです。

いやいや、これね、だまされたと思ってやってみて

かつお節としょうゆで食べて
ちょっと飽きたら、お好み焼きソースで食べて
ってやると、エンドレスで食べられますよ。


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ナスを少ない油でおいしく焼く方法、紹介しています。
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