アホみたいに簡単にできる本格チキンスープです。

使うのは手羽先。

やっぱ、骨ですよ、骨。
骨から出る旨味、最高です。

手羽先は、あらかじめ半分に切っておくと
食べやすく、後々幸せになれます。

半分に切った手羽先も売っていますが
キッチンはさみで簡単に切れるので
動画で切り方を解説しました。

めっちゃ楽しいのでやってみて。

このスープのポイントは、
余熱調理です。

保温力のある鍋を使って
その余熱で煮ていくの

そうすることによって

雑味がない、ホント―に美味しいスープになるわけよ。

コトコト煮るんじゃなくて
火を止めてほったらかしってとこが、最高にいいと思いません？

ほったらかしよ、ほったらかし
散歩に行こうが、昼寝をしようがいいわけですよ。
完全に忘れちゃっていいの。

で、夕飯の時に
ああ、そういえばスープ作ったんだった～
って思いだしたら
めっちゃおいしいスープができてる！！！！！！

こんな、うれしい話ある？

これはやるしかないです。

具材はネギとショウガだけ。

ねぎは薬味でありながら、具材です。

このスープ、この後いろいろ変化させられるので
この続きはまた明日。


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手羽先と手羽元、どっちを使う？
うちではどうしているかを、今日の”でいりいおくじょの”で書いてみました。
良かったら読んでみて下さい。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊