日めくりレシピRECIPE

2021.12.0512:00 AM

かぼちゃのドライカレー

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏ひき肉…150g
    • しょうが(すりおろし)…1かけ
    • 砂糖…大さじ1/2
    • 醤油…大さじ2
    • みりん…大さじ2
    • 水…大さじ2
  • 【B】
    • 水…50ml
    • 片栗粉…小さじ1
  • 万能塩蒸しかぼちゃ…適量
  • カレー粉…小1~2くらい
  • ご飯(温かいもの)…適量

作り方

  • Aをフライパンに入れて混ぜ、混ぜながら火にかける
  • そぼろ状になったら、万能塩蒸しかぼちゃを入れてふたをし、蒸し焼きにする。(1~2分)
  • Bを混ぜたものを入れ、最後にカレー粉を混ぜる。
  • ご飯と共に器に盛る。

  • *<万能蒸しかぼちゃの作り方>
    カボチャ1/4個を食べやすく切り、塩をまぶしてフライパンに入れ、水100㎖を入れて10分蒸し焼きにする。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能塩蒸しかぼちゃのそぼろ煮のアレンジレシピをもう一つ。

カレー粉を混ぜるだけなんですが
普通にカレー粉を混ぜたら、カレーそぼろ煮になり ちょっとかぼちゃをつぶしたら、カボチャのドライカレーみたいになります。

ご飯にかけてみると
ご飯がモリモリ食べられます。

仕上げにピザ用チーズなんかかけるのもありですよ~。

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