日めくりレシピRECIPE

2023.04.1612:00 AM

万能じゃこ大豆入りほうれん草のお浸し

材料 (2人前)

  • ちりめんじゃこ…25g
  • 水煮大豆(市販)…150g
  • 【A】
    • 砂糖…大さじ1/2
    • 酢…大さじ1/2
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
  • 炒りごま…適量
  • ごま油…適量
  • ほうれん草…1束
  • 醤油、ごま油…各適量
  • 作り方

    • Aを混ぜる。
    • Aの残りの材料を混ぜる。
    • フライパンに大豆の水煮を入れて火にかけ、軽く水分を飛ばしてから、ちりめんじゃことごま油を入れて炒め合わせる。
    • Aを入れて全体に絡め、炒りごまを混ぜる。
    • ほうれん草は蒸しゆでにして水に取り、食べやすく切って水を絞り、醤油、ごま油を混ぜてお浸しを作り、じゃこ大豆を混ぜる。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    じゃこ大豆をご飯だけじゃなく
    いろんなものにちょい足ししてみる。

    それが、楽しくて、美味しいの。

    例えば、ほうれん草のお浸しにちょい足し。

    それだけで、食べ応えも栄養もアップして
    いつものお浸しがパワーアップするんです。

    お浸し以外にも
    炒めものや、サラダ、あえ物
    なんかに、ちょこっとプラス。

    ちょこっとかけるだけなのに
    なんかごちそう感までアップするから不思議。

    あれにも、これにもかけたくなってきたら大成功

    なんだか楽しくなってきて
    明日も元気に頑張れます。
     

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