“冷やし中華、はじめました”
って言う文字を目にすると
ああ、今年も夏がくるなあ～って感じがします。

冷し中華を食べると
ああ、今年も夏がくるなあって感じがしますね。

そこで、手軽に作れる冷やし中華。

って言っても、昨日紹介した厚揚げの南蛮漬けをそうめんにかけるだけ。

麺も、中華麺があればそれでもいいんだけれど
そうめんだと手軽です。

厚揚げ南蛮漬けにはトマトを混ぜると
いろどりもいいし、ちょっと冷やし中華っぽい。

そして、ごま油とからし
これで、ますます冷やし中華っぽい

レモンは、お好みなんだけれど
もしあれば、レモンの酸味と香りで
ワンランク上の、さわやかな味わいになります。

厚揚げ南蛮漬けを作り置いて
冷たーく冷やしたのをのせると
めちゃ美味しいですよ～。