豚肉とズッキーニの味噌炒めは
冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
朝作ってもいいけれど
前日作ったのを取り分けておいて
朝、レンジ加熱してから入れると
ズッキーニが柔らかくなって、味噌煮みたいな感じになって
それもまたおいしいです。
ズッキーニがみそ味なので
ゆで卵のは塩麹につけ
切り干し大根のはりはり漬けはポン酢しょうゆであっさりさせました。
いろんな味が入っているほうが
お弁当は楽しいもんね。
ご飯の上に、手でちぎった梅肉をちょんちょんと乗せたら
ほら、これもかわいい。
お昼が待ち遠しくなるお弁当の完成です。