日めくりレシピRECIPE

2023.03.2912:00 AM

キャベツの梅煮

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • みりん…大さじ1
    • 水…100ml
  • 梅干し(8%塩分のもの)…1〜2個
  • 油揚げ…1枚
  • かつお節…1パック(4g)

作り方

  • Aをフライパンに入れて混ぜ、Bをいれる。
  • 梅干と油揚げを入れてふたをして、蒸し煮にする。(5~10分)
  • 火を止めて、鰹節を混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

キャベツ、冷蔵庫に余ってません?

以前紹介した、万能塩もみキャベツにしておけば
いつでも食べられて便利なんだけれど

それを作る気力もないまま、冷蔵庫にキャベツがあるなら
それはもう、この梅煮を作って下さいませ。

フライパンに入れて、蒸し煮にするだけで
めちゃ美味しいから。

まあ、いわゆる煮びたしなんですが
梅干が入っていることで
なんか、食欲をそそる味になるんです。

キャベツがモリモリ食べられます、ホント。

出来立て熱々もいいし
冷たくなったのも、またおいしい。

梅干は、ちょっとぽてっとした柔らかめのものがおすすめ。
上手につぶれます。

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